茉觅品牌故事

庄鸿铭先生

 

说起烘焙界的领军人物，

则不得不提到宝岛台湾的面包达人庄鸿铭，

自学校毕业后，

他便将自己的青春义无反顾地投入烘焙领域，

忠于创新的他

近乎疯狂地开启了自己的美食征程，

并赢得了无数挑剔味蕾的认可！

在众多赞誉声中，

庄大师也听到了

少数对烘焙食品望而却步的发声，

于是他更觉自己富有新时代的使命感；

为了让更多人无负担地享用自己做出的面点，

他开始致力于面包发酵的技艺研究，

希望运用天然酵母做出低糖，

低脂又养胃的健康美味！

从『第一代天然蜂蜜酵母』软欧包的面世，

到『第二代紅酒酵母』，

再到如今『第三代沙瓦豆酵母蜜技』，

为开启面包新纪元，

庄大师足足用了七年。

2012年，庄鸿铭使用独家汉克菌种，

结合精良红酒酵母技法，

烘焙出口感绝佳的软欧面包，

兼顾惊艳欧包造型与国人偏好口感的

健康美食就此轰动吃货界！

他终于看到那些曾经提及面包

就避之不得的人们为他的软欧包而赞美！

这一年，

庄大师为纪念自己最初的蜂蜜酵母尝试，

他用了抹蜜的谐音“茉觅”二字，

成立了专业台湾软欧包品牌。

茉觅的软欧包不仅老少咸宜；

还是健身达人们的主食选择，

“三高”人群的加餐，

这样倾注大师毕生心血的美食

让更多受众

品尝到生活的幸福甜蜜！

这是软欧包的创作过程，

也是茉觅的成长历程。

茉觅，能让更多人无负担地甜蜜果腹，

为生活添蜜意！